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      柴雞項目 大有可為

      來源:土雞苗  瀏覽量:  日期:2017/2/24 14:55:44

        開始搞柴雞項目,重點進行了柴雞的品種選育、散養柴雞的飼養技術研究與推廣、以及產品的市場開發,通過這幾年努力,柴雞項目已經發展到11省市。走訪家禽批發市場、農貿市場、超市,跟一些批發商、零售商、消費者進行了交流,討論了目前市場對家禽需求,包括品種、規格、日齡,探討了今后市場趨勢,又跟我們當地一些雞販子交流,感覺柴雞市場需求越來越大,柴雞發展很有潛力。

      柴雞項目 大有可為

        一、市場廣闊

        柴雞產品,無論是柴雞、柴雞蛋,迎合了當前市場需求,符合現代人消費理念。現在人們對禽類產品的要求為健康、美味、營養、經濟,柴雞產品正好滿足了這些需求,首先:柴雞是散養,以自然環境中食物為主,補飼一些不含激素的飼糧,產品不含藥殘,不含激素,天然綠色,符合當前健康的概念。

        其次:柴雞散養,食物來源廣,活動量大,脂肪沉積好,生長時間長,皮薄、骨細、肉嫩、味濃,雖然各地消費習慣不同,比如山東喜歡吃公雞,南方喜歡吃母雞,但都把柴雞作為最好原料,柴雞蛋含水量低,味濃好吃。

        再次:柴雞營養豐富,蛋黃比例大,膽固醇含量低,最后:現在隨著生活水平的提高,人們吃雞越來越多,越來越喜歡吃小體型雞,一頓吃完,一般在一斤半到二斤雞最受歡迎,可以清蒸、清燉、白斬,生長速度快的雞品種到這種體重時,飼養時間太短,口味差,只有柴雞,生長慢、散養,體重小口感也很好,現在人們買這種雞,一般是到農貿市場,買活雞現宰殺,很少買別的雞,我在南京一個農貿市場觀察一個小時,一個攤位宰雞23只,只有4只是3斤左右雞,其他的都是小的,他們告訴我,以清蒸為主,零售價格為每公斤24元。

        跟南方城市一些禽類批發商談過,他們認為今后一段時間柴雞所占市場會越來越大,不同日齡、不同體重規格柴雞,能滿足人們對禽類產品高層次需求,跟一些消費者談過,他們愿意消費健康美味的禽類產品,真正散養柴雞是他們購買首選。

        曾經跟一些山東禽類出口企業討論柴雞出口問題,他們認為解決了幾個關鍵問題后,柴雞產品出口會有很大發展,關鍵在國外沒競爭,國外不可能有這么多人力、場地來搞柴雞生產,關鍵是讓國外消費者認識這種產品。

        二、效益可觀

        效益可觀是農民增收很好途徑,現在中國農民增收問題是政府工作重中之重,特別是落后地區的農民脫貧,柴雞生產正好適合那些貧困地區,是一個非常好的脫貧項目,每戶飼養200只柴雞,完全放養,補飼很少,四個月出欄,每只雞最少收入10元,柴雞養殖每戶年增加收入為2000元,基本上就可以脫貧,我們在一些貧困地區推廣了柴雞養殖,取得了很好效果。

        柴雞養殖市場需求、國家支持、農民受惠,是一個值得大力推廣的項目,更好的解決柴雞品種、技術、市場問題,將會有飛速發展。


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